Resep Terong Goreng Tepung, Bisa Dicoba di Rumah

Foto: Resephariini.com

Rancah.com – Terong termasuk salah satu sayuran yang bisa diolah menjadi berbagai masakan enak. Jika biasanya terong ungu dimasak dengan cara ditumis ataupun sebagai campuran sayur lodeh, ternyata terong ungu juga bisa di goreng dengan campuran tepung, dan rasanya tidak kalah enak.

Selain enak dijadikan lauk terong juga ternyata memiliki manfaat yaitu :

  • Membantu mengurangi risiko munculnya penyakit jantung.
  • Mampu mengontrol kadar gula darah.
  • Menurunkan berat badan.
  • Dipercaya dapat membantu mencegah kanker.
  • Baik untuk menjaga kadar kolesterol.
  • Menjaga kesehatan hati
  • Menjaga kesehatan otak

Bahan-Bahan yang diperlu disiapkan :

  • 4 terong ungu
  • 150 gr tepung terigu
  • 1 gelas air putih
  • 2 sendok tepung maezena
  • ½ sendok ketumbar
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  • Secukupnya minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan

  • 3 butir bawang putih
  • 5 butir bawang merah

Langah-langkah untuk membuat terong goreng

  • Potong-potong tipis terong kemudian rendam terong dengan air garam
  • Siapkan wadah lalu masukan tepung terigu maezena, bumbu yang dihaluskan, garam dan kaldu bubuk lalu tuang air secukupnya, kemudian aduk rata, selanjutnya masukkan terong kedalam adonan.
  • Panaskan wajan dan tuangkan minyak, setelah minyak panas masukkan terong yang telah dicelupkan ketepung dengan menggunakan sendok, goreng hingga matang sampai adonan warna kekuningan, angkat. Terong ungu siap disajikan.
  • Sajikan bersama lauk pauk lainnya.